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食品安全添加保障,2019国家食品安全标准立项计划
发布日期:2019-08-19 16:20:03

本月初,市场监管总局发布了2019年第二季度食品安全监督抽检情况分析报告,报告显示:引起食品不合格的主要原因是超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标、微生物污染,分别占不合格总数的25.6%、25.1%、22.3%。虽然这三项指标的不合格率较高,但就总体情况来说,2019年第二季度食品抽查情况良好。


为维护食品市场的和谐运行,保障国民生命健康安全,我国一直十分重视打击食品不合格事件,严格管控食品市场的各个环节。近日,国家卫生健康委办公厅印发了2019年度食品安全国家标准立项计划的通知。通知中提到,标准起草应以食品安全风险评估结果为依据,以保障健康为宗旨,充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要,可参考相关国际标准和风险评估结果,深入调查研究,以确保标准严谨,指标设置科学合理。


本次计划包括食品产品2项,食品添加剂质量规格10项,食品相关产品1项,生产经营规范7项,检验方法与规范37项,共57项。



2019年度食品安全国家标准立项计划

序号
项目名称
制定/修订
承担单位
食品产品(2项)
1
牛奶蛋白
制定
国家乳业工程技术研究中心,中国乳制品工业协会,上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
2
《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》(GB 2758-2012)
修订
中国食品科学技术学会,中国食品发酵工业研究院有限公司,国家食品安全风险评估中心,中国酒业协会
食品添加剂质量规格(10项)
3
《食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素》(GB 8821-2011)
修订
中国食品添加剂和配料协会
4
《食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素》(GB 1886.231-2016)
修订
华东理工大学
5
《食品安全国家标准 食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠》(GB 28303-2012)
修订
中国食品添加剂和配料协会
6
《食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素》(GB 26405-2011)
修订
河北省食品检验研究院,中国食品添加剂和配料协会
7
食品添加剂 蓝锭果红
制定
湖南省食品质量监督检验研究院
8
食品添加剂 爱德万甜
制定
华东理工大学,上海市食品添加剂和配料行业协会,山东省食品药品检验研究院
9
食品添加剂 5-戊基-3H-呋喃-2-酮
制定
上海香料研究所
10
食品添加剂  (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
制定
中国香料香精化妆品工业协会
11
食品添加剂 5-甲基-2-呋喃甲硫醇
制定
上海香料研究所
12
食品添加剂 6-甲基辛醛
制定
辽宁省卫生健康服务中心,大连工业大学,锦州医科大学,辽宁省食品检验检测院
食品相关产品(1项)
13
食品接触用硅橡胶材料及制品
制定
常州进出口工业及消费品安全检测中心,暨南大学,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
生产经营规范(7项)
14
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)
修订
国家食品安全风险评估中心,中国食品工业协会,上海市市场监督管理局,中国食品科学技术学会,中国焙烤食品糖制品工业协会,中轻食品工业管理中心
15
预防和降低果汁中展青霉素操作规范
制定
四川大学,中国食品工业协会,中国饮料工业协会,黑龙江省疾病预防控制中心
16
罐装食品中锡污染控制规范
制定
中国罐头工业协会,中国食品发酵工业研究院有限公司,中国食品工业协会
17
葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制规范
制定
中国食品工业协会,中国食品发酵工业研究院有限公司,中国酒业协会,辽宁省卫生健康服务中心
18
食品中丙烯酰胺污染控制规范
制定
中国食品科学技术学会,中国食品工业协会,中国焙烤食品糖制品工业协会
19
酒中氨基甲酸乙酯污染控制规范
制定
中国食品工业协会,中国食品发酵工业研究院有限公司,中国酒业协会,国家食品安全风险评估中心,辽宁省卫生健康服务中心,江南大学
20
食品中铅污染控制规范
制定
中国食品科学技术学会,中国食品工业协会,黑龙江省疾病预防控制中心
检验方法与规程(37项)
21
化学分析方法验证和确认通则
制定
国家食品安全风险评估中心,厦门海关技术中心,深圳海关食品检验检疫技术中心,理化检验方法验证协作组
22
微生物学方法验证和确认通则
制定
国家食品安全风险评估中心,青岛海关技术中心,中国检验检测学会,微生物检验方法验证协作组
23
食品接触材料及制品方法验证和确认通则
制定
国家食品安全风险评估中心,广州海关技术中心,中国塑料加工工业协会,食品接触材料方法验证协作组
24
《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15-2014)
修订
广东省疾病预防控制中心,天津师范大学,湖南省食品质量监督检验研究院,国家粮食和储备局科学研究院,济南市疾病预防控制中心
25
《食品安全国家标准 食品中铬的测定》(GB 5009.123-2014)
修订
广东省疾病预防控制中心,广东省食品检验所,湖南省食品质量监督检验研究院
26
《食品安全国家标准 食品中锑的测定》(GB 5009.137-2016)
修订
宁波检验检疫科学技术研究院,天津海关动植物与食品检测中心,广东省疾病预防控制中心
27
《食品安全国家标准 食品中锡的测定》(GB 5009.16-2014)
修订
广东省食品检验所,天津海关动植物与食品检测中心,宁波检验检疫科学技术研究院
28
《食品安全国家标准 食品中镍的测定》(GB 5009.138-2017)
修订
天津海关动植物与食品检测中心,广东省疾病预防控制中心,广东省食品检验所
29
《食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》(GB 5009.189-2016)
修订
广东省食品检验所,浙江省疾病预防控制中心,广州质量监督检测研究院,长春海关技术中心
30
食品接触材料及制品氟迁移量的测定
制定
宁波检验检疫科学技术研究院,上海海关工业品与原材料检测技术中心,上海市质量监督检验技术研究院
31
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品游离酚的测定和迁移量的测定》(GB 31604.46-2016)
修订
常州海关常州进出口工业及消费品安全检测中心,上海海关工业品与原材料检测技术中心,江南大学,广州质量监督检测研究院
32
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品纸、纸板及纸制品中荧光增白剂的测定》(GB 31604.47-2016)
修订
广州海关技术中心,广州质量监督检测研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院
33
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》(GB 31604.30-2016)
修订
宁波检验检疫科学技术研究院,大连海关技术中心,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国塑料加工工业协会
34
食品接触材料及制品 异噻唑啉酮类化合物迁移量的测定
制定
广州海关技术中心,常州海关常州进出口工业及消费品安全检测中心,大连海关技术中心
35
《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97-2016)
修订
成都市食品药品检验研究院,湖南省食品质量监督检验研究院,宁波市食品检验检测研究院,济南市疾病预防控制中心
36
《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》(GB 22255-2014)
修订
广东省食品检验所,湖南省食品质量监督检验研究院,青岛海关技术中心
37
《食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定》(GB 5009.32-2016)
修订
四川省食品药品检验检测院,青岛海关技术中心,青岛大学
38
食品中胭脂红酸(胭脂虫红)的测定
制定
宁波检验检疫科学技术研究院,天津海关动植物与食品检测中心,四川省食品药品检验检测院
39
食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定
制定
青岛海关技术中心,上海市质量监督检验技术研究院,宁波市食品检验检测研究院,长春海关技术中心
40
《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》(GB 5009.26-2016)
修订
厦门海关技术中心,天津海关动植物与食品检测中心,福建省疾病预防控制中心
41
《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5-2016)
修订
北京海关技术中心,上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
42
《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016)
修订
上海市质量监督检验技术研究院,深圳市计量质量检测研究院,国家食品安全风险评估中心,济南市疾病预防控制中心
43
《食品安全国家标准 食品相对密度的测定》(GB 5009.2-2016)
修订
北京市疾病预防控制中心,宁波市食品检验检测研究院,驻马店市食品药品检验所
44
《食品安全国家标准 食品中淀粉的测定》(GB 5009.9-2016)
修订
北京市疾病预防控制中心,上海市质量监督检验技术研究院,湖北省疾病预防控制中心
45
《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》(GB 5009.225-2016)
修订
深圳市计量质量检测研究院,福建省产品质量检验研究院,湖北省疾病预防控制中心,山东省食品药品检验研究院,中国酒业协会
46
《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》(GB 29989-2013)
修订
四川省食品药品检验检测院,深圳市计量质量检测研究院,上海市质量监督检验技术研究院,中国乳制品工业协会,中国食品科技学会
47
《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》(GB 5413.18-2010)
修订
青岛海关技术中心,上海市质量监督检验技术研究院,青岛大学,中国乳制品工业协会,中国食品科技学会
48
食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定
制定
北京市疾病预防控制中心,中国检验检疫科学研究院,北京市食品安全监控和风险评估中心
49
《食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》(GB 5009.191-2016)
修订
福建省疾病预防控制中心,南京市产品质量监督检验院,武汉市食品化妆品检验所,福建省产品质量检验研究院
50
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》(GB 4789.4-2016)
修订
深圳海关食品检验检疫技术中心,国家食品安全风险评估中心,广东省微生物研究所,中国食品科学技术学会
51
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》(GB 4789.40-2016)
修订
国家食品安全风险评估中心,深圳海关食品检验检疫技术中心,河南省疾病预防控制中心,中国食品科学技术学会
52
动物性水产品中颚口线虫的鉴定
制定
上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,中国检验检测学会,寄生虫检验方法协作组
53
动物性水产品中异尖线虫的鉴定
制定
南京海关动植物与食品检测中心,中国检验检测学会,寄生虫检验方法协作组
54
动物性水产品中管圆线虫的鉴定
制定
广州白云机场海关综合技术服务中心,中国检验检测学会,北京市食品安全监控和风险评估中心,寄生虫检验方法协作组
55
动物性水产品中华支睾吸虫的鉴定
制定
厦门海关技术中心,寄生虫检验方法协作组
56
动物性水产品中并殖吸虫的鉴定
制定
中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所,寄生虫检验方法协作组
57
动物性水产品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的鉴定
制定
广州白云机场海关综合技术服务中心,北京市食品安全监控和风险评估中心,寄生虫检验方法协作组